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Nos coups de cœur

Entre ses plages paradisiaques, ses villages pittoresques, sa cuisine colorée et ses sites culturels fascinants, ce pays d'Amérique du Nord regorge de trésors à découvrir. Pour vous aider à planifier votre séjour, nous avons sélectionné nos coups de cœur : des lieux magiques, des expériences uniques et des adresses qui feront battre votre cœur un peu plus fort. Suivez-nous à la découverte de ces 10 joyaux du Mexique !

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01 - Holbox

Prononcé "Holboch", il s'agit d'un village de pêcheurs de requins reconvertis dans les langoustes. Les maisons et hôtels s'étendent le long d'un ruban de sable très blanc, bordés par des eaux turquoise peu profondes et juste ce qu'il faut de palmiers. À ne pas manquer : la colonie de flamants roses et les planctons bioluminescents ! Notre paradis mexicain.

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Où dormir :

  • Aldea Kuká ($$$)

  • Villas HM Palapas del Mar ($$)

02 - Valladolid & Chichén Itzá

Surnommée "la Sultane de l'Est", cette jolie cité coloniale ne manque pas de charme, surtout autour de son zócalo ombragé, dominé par les tours jumelles de la cathédrale. Elle est stratégiquement placée pour partir à la découverte de Coba, Chichén Itzá ou d'Ek Balam.​

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Où se restaurer :

  • Bar avec botanas maison ($) : La Joyita Cantina

  • Bar à cocktails et cuisine moderne ($$) : Sikil

  • Marchand de glaces ($) : Wabi Gelato

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03 - Les cenotes de la péninsule

Ces puits naturels dissimulés en pleine jungle, creusés dans le sol calcaire par l'érosion et souvent drapés de racines aériennes, servaient jadis de réservoirs d'eau potable aux Mayas. Portes d'accès à l'inframonde, ils étaient aussi le théâtre de sacrifices humains... Si le soleil est de la partie, les eaux d'un bleu ou vert translucide deviennent féériques.

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Cenotes notables :

  • Cenote Azul

  • Cenote Cristalino

  • Sac Actun

04 - Bacalar

La petite ville de Bacalar s'étire sur le flanc d'un lac d'eau douce effilé de 70 km de long, dont les eaux d'une teinte spectaculaire lui ont valu le surnom de "lagune aux 7 couleurs". Bleu, vert, émeraude, turquoise... c'est superbe ! Un endroit idéal pour se mettre au vert. À découvrir en kayak ou en paddle (c'est physique !).

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Où dormir :

  • Hotelito El Paraíso ($$)

  • Rancho Encantado ($$$)

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05 - Mérida

Capitale du Yucatán, Mérida conserve des traces de l'héritage coloniale et certaines bâtisses arborent de jolies façades colorées. Voir aussi les grandes villas à la française du Paseo de Montejo. Mérida offre un bon point de départ pour rayonner à la découverte des villes coloniales de Valladolid et d'Izamal, et des sites archéologiques d'Uxmal et de Chichén Itzá.

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Où manger :

  • Manjar Blanco ($)

  • El Tucho Centro ($$)

06 - Mexico

Mexico, la vibrante capitale, est un tourbillon de culture, d’histoire et de saveurs. Entre ses quartiers aux ambiances contrastées, ses marchés animés et ses musées de renommée mondiale, elle captive à chaque coin de rue. Bouillonnante, cosmopolite et fascinante, Mexico ne dort jamais…

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À ne pas manquer :

  • Le centre historique

  • Le musée national d'anthropologie

  • Le site archéologique de Teotihuacan

  • ​Les trajineras de Xochimilco

  • La casa azul de Frida Kahlo

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07 - Puebla

Ville de charme, Puebla cultive un certain art de vivre. Avec ses musées d'art, ses quartiers populaires ornés de pinturas murales et son lot d'églises aux autels tous plus clinquants les uns que les autres, Puebla, c'est du baroque... jusque dans la cuisine ! Une escale de choix pour qui veut découvrir le meilleur de la cuisine mexicaine tout en profitant d'une région riche en découverte : volcans, pyramides, monastères oubliés...​

 

Où manger :

  •  El Mural de los Poblanos ($$$)

  •  La Casa del Mendrugo ($$)

08 - Oaxaca et sa côte pacifique

Oaxaca est perchée à 1 500 m d'altitude. Ses rues bordées de maisons basses peintes de couleurs vives offrent l'occasion d'une agréable balade et de découvrir un riche artisanat. Sur la côte Pacifique Sud de l'État du même nom, pas de resorts ni d'hôtels de luxe, simplement le charme et l'authenticité de charmants ports de pêches. Les néo-hippies et surfeurs se retrouveront à Zipolite, Mazunte, Puerto Escondido et San Agustinillo.

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À découvrir :

  • Le Mezcal, l'alcool régional au goût fumé

  • Hierve el Agua, cascades pétrifiées bordées de bassins

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09 - Tepoztlán

Tepoztlán, niché au cœur des montagnes à 40 km de Mexico, est un village mystique où flotte un parfum d’encens. Réputé pour son énergie spirituelle, il séduit avec ses ruelles pavées et son marché artisanal haut en couleur. Les plus aventureux grimperont jusqu’aux ruines du Tepozteco pour une vue imprenable sur la vallée (comptez 1h30 de randonnée, et ça monte raide...). Un lieu hors du temps, parfait pour une escapade d'une journée.

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À faire :

  • Le marché artisanal

  • La randonnée jusqu'au Tepozteco

10 - Guanajuato

Les colons y ont construit un centre historique splendide. La ville s'anime presque tous les soirs, quand les callejoneadas envahissent les rues. Ces joyeux défilés, où se mêlent étudiants, familles et musiciens en costume traditionnel, se transforment rapidement en une vaste fête populaire. Guanajuato s'est autoproclamée capitale de Cervantès, avec un intéressant musée consacré à Don Quichotte.

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À faire :

  • Le musée dédié à Don Quichotte

  • Se perdre dans les ruelles

  • Suivre une callejoneadas

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